Wie Zuid-Limburg regelmatig bezoekt, zal het zijn opgevallen dat de wijnbouw hier een groeiende populariteit geniet. Tot aan de 19de eeuw was dat niets bijzonders, maar daarna hield de inheemse wijncultuur op te bestaan. Sommigen beweren dat dit kwam doordat Napoleon II alle Limburgse wijngaarden liet vernietigen. Anderen zijn van mening dat een aantal bar slechte zomers de oorzaak waren. Hoe het ook zij, de Limburgse wijncultuur is terug en floreert meer dan ooit!
Vandaag de dag brengt Zuid-Limburg uitstekende - voornamelijk witte - wijnen voort. Op de glooiende hellingen treft u onder meer de volgende bekende druivensoorten aan: Riesling, Müller Thurgau en Pinot Noir. Wijnbouw in deze regio is mogelijk dankzij de uitstekende mergelbodem en de goede zomers van de laatste jaren. Naast professionele producenten telt de wijnbouw ook een groot aantal kleine bedrijven, veelal echte liefhebbers. Samen produceren ze zo’n 75.000 flessen wijn per jaar. In oktober is het dan ook een drukte van belang, als de oogst wordt binnengehaald en in grote vaten wordt gedaan. Vervolgens is het wachten op het voorjaar, als de wijn klaar is om gebotteld te worden. En dan kan er geproefd worden!